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やまや:辛子明太子

やまやは、辛子明太子メーカー大手。会社名は「やまやコミュニケーションズ」。社員自らが漁に同行することもあるというほど素材にはこだわっている。特に、調味液としての酒・ゆず・唐辛子・昆布にはこだわりがあり、「やまやだれ(調味液)」は創業当初より現在まで引き継がれている。

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