福岡観光・辞典

白魚

白魚(しろうお)とは、福岡の室見川でのシロウオ漁で有名。白魚は高級食材として知られており、ポン酢をつけるだけの踊り食いや卵とじ、吸い物などにされる。ただし、白魚は死んでしまうと非常に味が落ちるため生きたまま調理する必要があるため、流通は限られる。

また、生食となる踊り食いについては、衛生上の問題も指摘されている。

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白魚に関するQ&A・クチコミ

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「白魚の躍り食い」「フグ刺し」「イカの活け造り」が3つとも食べることができるお店を探しています。
九州で白魚の踊り食いを食べれる所教えてください(。・_・。)ノ
入間市は航空路?
石川県~富山に旅行にきています。バス旅行であす帰るのですが、ホタルイカの塩辛と、白魚の塩辛をどこかで購入したいです。
長崎近辺の漁港で白魚の踊り食いを食べることができるところはありますか?
店で白魚丼がシラス丼より200円高く売ってたんですけど白魚とシラスって味がそんなに違うんですか?
福岡で白魚の踊り食いができるお店を教えてください。
こんばんは。昨年は青春18きっぷでの東北旅行に関して、 皆様回答ありがとうございました。 無事に東北旅行は成功し、特にトラブルもなく終わりま …
入間市ですが毎日真上の空をジェット機が北西に飛んでゆきます。
首都高速の乗継所で白魚橋→西銀座へ行けますか?
こんばんは。昨年は青春18きっぷでの東北旅行に関して、 皆様回答ありがとうございました。 無事に東北旅行は成功し、特にトラブルもなく終わりま …
博多駅近辺で 白魚のおどり食い食べさせてくれるお店を知ってる方 是非 ご紹介してください。
首都高距離別料金でKK線経由 首都高1号線を本町から芝浦までKK線経由でETC利用したところ、610円課金されました。 (白魚橋で510円 …
北陸で白魚や海老やホタルイカなどの踊り食いができるお店か旅館はありますか?
白魚橋駐車場や千駄ヶ谷駐車場などは、首都高速の中にあるのか教えてください。

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