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インフラが驚異的に普及している現代は海の幸を内陸部の県民も食えますが、 ブランド魚介類の …

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2011年01月09日 Q.質問
インフラが驚異的に普及している現代は海の幸を内陸部の県民も食えますが、 ブランド魚介類の刺身!これに関しては現地まで観光しないとなかなかありつけません。 観光立国町おこしの観点から。 別に魚介類の刺身だけじゃなくても良いから、地元まで観光しないとなかなか食えないよものがありましたら教えてください。 鳥取県のモサエビ やら広島の生牡蠣、あるいは福岡県のサバの刺身ゴマ醤油和えみたいな感じで!
見つかりませんでした
 

 

2011年01月15日 A.回答
鰆の刺身は瀬戸内沿岸でしか食べられないと思います。 瀬戸内沿岸以外ではかなりマイナーな魚ですし、痛みやすく身崩れしやすいので産地でないと刺身は難しいでしょう。 また、魚介類ではありませんが各地の老舗の和菓子屋の上生菓子もまず地元以外では食べることが出来ませんね。 手作業での製造で製造量が少ない上に、柔らかくて輸送も難しいですからね。
 
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